சுவைக்கு பின்னால் இருக்கும் ரசாயன ஆபத்து: நூடுல்ஸை முற்றிலும் தவிர்க்க நிபுணர்கள் அறிவுரை!
சுவைக்கு பின்னால் இருக்கும் ரசாயன ஆபத்து: நூடுல்ஸை முற்றிலும் தவிர்க்க நிபுணர்கள் அறிவுரை! குறித்த பிரத்யேக ஒளிப்படம்
இன்றைய வேகமான உலகமயமாக்கல் சூழலில், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பலரின் விருப்பமான மற்றும் எளிமையான உணவாக 'இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ்' மாறியுள்ளது. ஆனால், இந்த நூடுல்ஸை அடிக்கடி உட்கொள்வது மனித உடலுக்குப் பல்வேறு தீவிரமான ஆரோக்கியப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கவும், அதன் சுவையை அதிகரிக்கவும் சேர்க்கப்படும் வேதிப்பொருட்களே இதன் முக்கிய ஆபத்தாகப் பார்க்கப்படுகின்றன:
ஆபத்தை விளைவிக்கும் சேர்க்கைப் பொருட்கள்
மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (MSM / Ajinomoto): நரம்பு மண்டலத்தைப் பாதிப்பதோடு, தலைவலி, உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஒவ்வாமையை (Allergy) ஏற்படுத்தக்கூடும்.
அதிகப்படியான சோடியம் (உப்பு): ஒரு பாக்கெட் நூடுல்ஸில் மனித உடலுக்கு ஒரு நாளைக்குத் தேவையான உப்பை விடப் பல மடங்கு அதிகமான சோடியம் உள்ளது. இது இதய நோய்கள் மற்றும் சிறுநீரகப் பாதிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.
பிரசர்வேட்டிவ்கள் (TBHQ & BHA): நூடுல்ஸ் கெடாமல் இருக்கப் பயன்படுத்தப்படும் இந்தச் செயற்கைப் பிரசர்வேட்டிவ்கள், தொடர்ந்து உடலில் சேரும்போது செரிமானக் கோளாறுகள் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.
மைதாவும் செரிமானப் பிரச்சினையும்
நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு (மைதா) கொண்டே தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் எதுவும் இல்லை. இது குடலில் எளிதில் செரியாமல் தங்கி, மலச்சிக்கல், குடல் அழற்சி மற்றும் உடல் பருமன் (Obesity) போன்ற பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும்.
VIGNESWARAN ABIRAMY
செய்தி ஆசிரியர்தொடர்புடைய செய்திகள் (Related News)
சிறு வயதிலேயே பருவமடைதல் : காரணங்களும் விழிப்புணர்வும்!
சமீபகாலமாகப் பெண் குழந்தைகளிடையே 8 முதல் 9 வயதிற்குள்ளாகவே பருவமடையும் நிலை அதிகரித்துக் காணப்படுகிறது. மருத்துவ உலகில் இது 'முன்கூட்டியே பருவமடைதல்' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் பின்னணியில் உள்ள முக்கிய காரணங்கள் மற்றும் தடுப்பு முறைகள் குறித்துப் பார்ப்போம்.
நாவில் நீர் ஊறவைக்கும் 'கொத்தமல்லி கார உருண்டை'!
சாப்பாட்டுடன் தொட்டுக்கொள்ளவும், மாலை நேரத்து சூடான டீ அல்லது காபியுடன் சாப்பிடவும் ஏற்ற ஒரு அருமையான பாரம்பரிய உணவே இந்த 'கொத்தமல்லி கார உருண்டை'. சுவையும் மணமும் நிறைந்த இந்த ஆரோக்கியமான கார உருண்டையை சுலபமாக வீடிலேயே எப்படிச் செய்வது என்று பார்ப்போம்.
உடலில் மச்சங்கள் ஏன் தோன்றும்? உங்கள் அழகைக் கெடுக்கிறதா? மருத்துவர்கள் கூறும் விளக்கம்!
நமது உடலில் தோன்றும் மச்சங்கள் சிலருக்கு அழகைக் கூட்டும் அடையாளமாக அமைந்தாலும், சில இடங்களில் தோன்றும் மச்சங்கள் தங்களின் அழகைக் கெடுப்பதாகப் பலர் கருதுகின்றனர். உண்மையில் மச்சங்கள் ஏன் உருவாகின்றன, அவை ஆபத்தானவையா என்பது குறித்த மருத்துவ உண்மைகள் இதோ:
கொழுப்பைக் குறைக்கும் மூங்கில் தளிர்... ஆனால் இப்படித்தான் சாப்பிட வேண்டும்!
பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றான மூங்கில் தளிர்களை உணவாகச் உட்கொள்ளலாமா என்ற சந்தேகம் பலரிடமும் உள்ள நிலையில், முறைப்படி சமைத்துச் சாப்பிட்டால் அதில் ஏராளமான மருத்துவ நன்மைகள் நிறைந்துள்ளதாக உணவு மற்றும் மருத்துவ நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
கருத்துக்கள் (2)
கார்த்திக் கணேசன்
2 மணி நேரத்திற்கு முன்மிகவும் அவசியமான மற்றும் பயனுள்ள செய்தி பதிவு. விவரமான தகவல்களுக்கு நன்றி!
சுரேஷ் குமார்
5 மணி நேரத்திற்கு முன்அக்கினி செய்தியின் இந்த பகுப்பாய்வு சிறப்பாக உள்ளது. மேலும் பல விரிவான செய்திகளை எதிர்பார்க்கிறோம்.