ஆரோக்கியத்திற்கு உலை வைக்கும் அசைவ உணவு? இதய நோய் முதல் புற்றுநோய் வரை அதிகரிக்கும் ஆபத்துகள்!

சமீபத்திய உலகளாவிய சுகாதார ஆய்வுகளின்படி, சமநிலையற்ற முறையில் அசைவ உணவுகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடலில் பல்வேறு கடுமையான தொற்றா நோய்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பை பலமடங்கு உயர்த்துகிறது என்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஆட்டு இறைச்சி, மாட்டு இறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகளவில் உள்ளன. இவை இரத்தக் குழாய்களில் கொழுப்பைப் படிவடையச் செய்து, உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கின்றன.

தொடர்ச்சியாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளான சாசேஜ், பேக்கன் மற்றும் எண்ணெயில் பொரித்த இறைச்சி வகைகளைச் சாப்பிடுவதால், குடல் புற்றுநோய் மற்றும் வயிற்றுப் புற்றுநோய் வருவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் அதிகமாக இருப்பதாக உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO) எச்சரித்துள்ளது.

தினசரி உணவில் அதிகளவில் அசைவத்தை சேர்த்துக்கொள்வது இன்சுலின் சுரப்பைப் பாதித்து, டைப்-2 சர்க்கரை நோய் மற்றும் கட்டுக்கடங்காத உடல் பருமனுக்கு (Obesity) வழிவகுக்கிறது.

தாவர உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இறைச்சி வகைகளில் நார்ச்சத்து (Fiber) முற்றிலுமாக இல்லை. இதனால் செரிமானப் பாதையில் மந்தநிலை ஏற்பட்டு, மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் சார்ந்த அழற்சிகள் உருவாகின்றன.

அசைவ உணவை முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாதவர்கள், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பொரித்த உணவுகளுக்குப் பதிலாக மீன் மற்றும் கோழி இறைச்சியை மிதமான அளவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் என உணவியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மேலும், தினசரி உணவில் அதிகளவிலான காய்கறிகள், கீரைகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களைச் சேர்த்துச் சமநிலையான உணவு முறையைப் (Balanced Diet) பின்பற்றுவதே இத்தகைய நோய்களிலிருந்து தப்பிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்.