சைவ உணவாளியா நீங்கள்? ஊட்டச்சத்து குறைபாடன்றி ஆரோக்கியமாக வாழ எளிய வழிகள்!

சைவ உணவை விரும்புபவர்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டைத் தவிர்ப்பதற்குப் பின்பற்ற வேண்டிய முக்கிய வழிமுறைகள் இதோ:

1. புரதச்சத்து (Protein):

அசைவ உணவுகளுக்கு மாற்றாகக் பருப்பு வகைகள், சுண்டல், ராஜ்மா, சோயா பீன்ஸ், பன்னீர், காளான்கள் மற்றும் தானியங்களை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான புரதச்சத்தைப் பெறலாம்.

2. இரும்புச்சத்து (Iron):

முருங்கைக்கீரை, பாலக்கீரை உள்ளிட்ட பச்சை இலைக் காய்கறிகள், பேரீச்சம்பழம், உலர்ந்த திராட்சை, வெல்லம் மற்றும் தானியங்களில் இரும்புச்சத்து அதிகளவில் உள்ளது. இரும்புச்சத்தை உடல் எளிதில் உறிஞ்சுவதற்கு எலுமிச்சை அல்லது வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளையும் சேர்த்து உட்கொள்வது அவசியம்.

3. வைட்டமின் B12 மற்றும் D:

சைவ உணவுகளில் வைட்டமின் B12 கிடைப்பது சற்று அரிது என்பதால், பால், தயிர், மோர் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட (Fortified) உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். தேவைப்படின் மருத்துவரின் ஆலோசனையோடு வைட்டமின் B12 மாத்திரைகளை எடுக்கலாம். காலை இளம் வெயிலில் நிற்பதன் மூலம் வைட்டமின் D தேவையைப் பூர்த்தி செய்யலாம்.

4. கால்சியம் மற்றும் ஒமேகா-3:

எள், பால் பொருட்கள், ராகி மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. அதேபோல, ஆளிவிதைகள் (Flax seeds), வால்நட்ஸ் (Walnuts) மற்றும் சியா விதைகளில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகளவில் உள்ளன.

சீரான சுழற்சி முறையில் அனைத்து வகையான காய்கறிகள், கீரைகள், தானியங்கள் மற்றும் பயறுகளை உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால் சைவ உணவே ஆரோக்கியமான வாழ்விற்குப் போதுமானது என்று நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.