நோயற்ற வாழ்விற்கு... நம் பாரம்பரிய சிறு தானியங்கள்!

"உணவே மருந்து, மருந்தே உணவு" என்ற பழமொழிக்கு நூற்றுக்கு நூறு பொருத்தமானவை சிறு தானியங்கள். இன்றைக்குப் பெருகிவரும் துரித உணவு கலாச்சாரத்தால், சர்க்கரை நோய், உடல் பருமன், ரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்கள் வீதிக்கு நாலு பேருக்கு இருக்கிறது. 

ஆனால், இந்த நோய்களுக்கெல்லாம் முற்றுப்புள்ளி வைக்கக்கூடிய அசாத்திய சக்தி நம் பாரம்பரிய சிறு தானியங்களுக்கு உண்டு.அப்படி என்னென்ன நன்மைகள் இதில் ஒளிந்திருக்கின்றன? எந்தெந்த சிறு தானியங்களைச் சாப்பிட்டால் என்ன பலன் கிடைக்கும்? விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

சிறு தானியங்களின் முக்கியப் பலன்கள்

சிறு தானியங்கள் என்பவை வெறும் உணவு மட்டுமல்ல, அவை உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும் இயற்கை மருந்துகள். அவற்றின் முக்கியப் பெரு நன்மைகள் இதோ:

*சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும்: சிறு தானியங்களில் கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index) மிகவும் குறைவு. இதனால் இவை ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை திடீரென உயர்த்தாமல், சீராக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த வரப்பிரசாதம்.

*இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்: இவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் மெக்னீசியம், ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தி, கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைக்கிறது. இதனால் மாரடைப்பு போன்ற இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கப்படுகிறது.

*உடல் எடையைக் குறைக்கும்: நார்ச்சத்து (Fiber) அதிகமாக இருப்பதால், சிறு தானியங்களைச் சாப்பிட்ட உடனே வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படும். தேவையற்ற பசி எடுக்காது. உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் தாராளமாக அரிசிக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

*செரிமான மண்டலத்தைப் பலப்படுத்தும்: மலச்சிக்கல், குடல் புண், அசிடிட்டி போன்ற வயிற்றுப் பிரச்சனைகளுக்குச் சிறு தானியங்கள் மிகச் சிறந்த தீர்வைத் தருகின்றன.

எந்த சிறு தானியத்தில் என்ன நன்மை?

நமது பாரம்பரியத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு சிறு தானியமும் ஒவ்வொரு மருத்துவக் குணத்தைக் கொண்டது:

*கேழ்வரகு (Ragi) : இதில் கல்சியம் சத்து மிக அதிகம். குழந்தைகளின் எலும்பு வளர்ச்சிக்கும், பெண்களின் எலும்புத் தேய்மானத்தைத் தடுக்கவும் இது பெரிதும் உதவுகிறது.

*கம்பு (Pearl Millet): உடலுக்குக் குளிர்ச்சியைத் தரும் சிறந்த உணவு. இதில் இரும்புச்சத்து அதிகமாக உள்ளதால், ரத்தசோகை (Anemia) வராமல் தடுக்கிறது.

*திணை (Foxtail Millet): புரதச்சத்தும், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளும் நிறைந்தது. நரம்பு மண்டலத்தைப் பலப்படுத்தி, நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும்.

*குதிரைவாலி (Barnyard Millet): உடலில் தேவையற்ற கொழுப்பைக் கரைக்க உதவும். ஜீரண சக்தியைத் தூண்டி, உடலைச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும்.

*வரகு மற்றும் சாமை (Kodo & Little Millet): உடலின் நச்சுக்களை வெளியேற்றி, சிறுநீரகச் செயல்பாடுகளைச் சீராக்க உதவுகிறது.

நோய் வந்த பிறகு லட்சக் கணக்கில் மருத்துவமனைக்குச் செலவு செய்வதை விட, நோய் வராமல் தடுப்பதே புத்திசாலித்தனம். வாரத்தில் குறைந்தது 3 அல்லது 4 நாட்களாவது அரிசி, மைதா போன்ற உணவுகளைத் தவிர்த்துவிட்டு, கஞ்சியாகவோ, களியாகவோ, அடை அல்லது தோசையாகவோ இந்தச் சிறு தானியங்களை நம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வோம்.

"சிறு தானியங்களை உண்போம்... நோயற்ற வாழ்வை அடைவோம்!"