சர்க்கரை நோய்க்குச் சவாலாகும் வெந்தயம்! நீரிழிவைக் கட்டுப்படுத்தும் இயற்கை அமிழ்தம்

அவற்றில் முதன்மையானது வெந்தயம். கசப்புச் சுவை கொண்ட இந்தச் சிறிய விதைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அளிக்கும் மருத்துவ நன்மைகளை விரிவாகப் பார்ப்போம்:

வெந்தயத்தில் 'கேலக்டோமேனன்' எனப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மிகுதியாக உள்ளது. இது உணவிலிருந்து சர்க்கரையை உடல் உறிஞ்சும் வேகத்தைக் குறைக்கிறது; இதனால், சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தச் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

வெந்தயத்தில் உள்ள '4-ஹைட்ராக்ஸி ஐசோலூசின்' எனும் அமினோ அமிலம், கணையத்தில் இன்சுலின் சுரப்பை இயற்கையாகவே தூண்டுகிறது. இது டைப்-2 நீரிழிவு நோயாளிகளிடம் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம். வெந்தயம் இரத்தத்தில் உள்ள 'கெட்ட' கொழுப்பைக் (LDL) குறைப்பதோடு, இரத்த நாளங்களில் அடைப்பு ஏற்படுவதைத் தடுத்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது.

வெந்தய நீர்

இரவில் படுப்பதற்கு முன் ஒரு டம்ளர் நீரில் ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயத்தை ஊறவைக்கவும். மறுநாள் காலையில் அந்த நீரைப் பருகி, ஊறிய வெந்தய விதைகளை மென்று சாப்பிடுவது நல்ல பலனைத் தரும்.

வெந்தயப் பொடி

வெந்தயத்தை லேசாக வறுத்து பொடி செய்து, தினமும் காலையில் ஒரு ஸ்பூன் பொடியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து பருகலாம்.

உணவில் சேர்த்தல்

வெந்தயக் கீரையை வதக்கிச் சாப்பிடலாம் அல்லது தோசை, அடை போன்ற உணவுகளுக்கான மாவில் வெந்தயத்தைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

ஒரு சிறந்த இயற்கை மருந்தான வெந்தயத்தை நம் அன்றாட வாழ்வில் முறையாகச் சேர்த்துக்கொண்டு, பக்க விளைவுகள் இல்லாத ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ்வோம்!