சமையலறை வைத்தியம்: இஞ்சியுடன் இதை சேர்த்து சாப்பிட்டால் இத்தனை நன்மைகளா?

சமையலறையில் எளிதில் கிடைக்கும் ஒரு பொருள் என்றால் அது இஞ்சி. உணவின் சுவை மற்றும் மணத்தை கூட்டுவதைத் தாண்டி, பல மருத்துவ குணங்களின் பொக்கிஷமாக இஞ்சி விளங்கி வருகிறது. ஆனால், இந்த இஞ்சியை எதனுடன், எப்படி சேர்த்தால் என்னென்ன உடல்நலப் பலன்கள் கிடைக்கும் என்பதை பார்ப்போம்.

1. இஞ்சியும் தேனும்

எப்படி சாப்பிட வேண்டும்: பச்சை இஞ்சி சாற்றில் சிறிதளவு சுத்தமான தேன் கலந்து பருகலாம் அல்லது இஞ்சியைத் தட்டித் தேனில் ஊற வைத்துச் சாப்பிடலாம்.

கிடைக்கும் பலன்: இது இருமல், சளி, தொண்டை கரகரப்பு மற்றும் ஆஸ்துமா தொல்லைகளுக்கு மிகச் சிறந்த மருந்தாகச் செயல்படுகிறது. நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை பலமடங்கு அதிகரித்து, உடல் சோர்வைப் போக்க உதவுகிறது.

2. இஞ்சியும் எலுமிச்சையும்

எப்படி சாப்பிட வேண்டும்: இஞ்சியைத் தட்டித் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, அதில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிதளவு தேன் கலந்து காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்கலாம்.

கிடைக்கும் பலன்: உடல் எடையைக் குறைக்க முயல்பவர்களுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம். உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி (Detox), செரிமான மண்டலத்தை சீராக இயங்கச் செய்து, முகப் பொலிவை அதிகரிக்கிறது.

3. இஞ்சியும் பூண்டும்

எப்படி சாப்பிட வேண்டும்: இஞ்சியையும் பூண்டையும் சம அளவு எடுத்துச் சமைத்தோ அல்லது கசாயம் மற்றும் சூப் செய்தோ சாப்பிடலாம்.

கிடைக்கும் பலன்: இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுத்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைக்கவும், ரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கவும் இது பெரிதும் உதவுகிறது.

4. இஞ்சியும் புதினாவும்

எப்படி சாப்பிட வேண்டும்: இஞ்சி மற்றும் புதினா இரண்டையும் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துச் சாறாக்கி, அதில் எலுமிச்சை சாறு கலந்து குடிக்கலாம்.

கிடைக்கும் பலன்: அஜீரணம், வயிற்றுப் பொருமல், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வாய்க்குமட்டல் (குறிப்பாக கர்ப்ப கால வாந்தி) போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு உடனடித் தீர்வு கிடைக்கும்.

5. இஞ்சியும் பாலும்

எப்படி சாப்பிட வேண்டும்: பாலில் இஞ்சியைத் தட்டிப் போட்டு நன்கு கொதிக்க வைத்து, மிதமான சூட்டில் குடிக்கலாம்.

கிடைக்கும் பலன்: மூட்டு வலி, உடல் வலி மற்றும் தசைப்பிடிப்பு உள்ளவர்களுக்கு இது அருமையான நிவாரணம் தரும். இரவில் நல்ல தூக்கத்தைப் பெறவும் இது உதவுகிறது.

இஞ்சியில் காரத்தன்மை அதிகம் என்பதால், அளவோடு உட்கொள்வது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. அல்சர் அல்லது கடுமையான வயிற்றுப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெற்று இஞ்சியை உணவில் சேர்ப்பது சிறந்தது.